Quả nhót xanh– loại quả dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt – từng bị chê là “chua lè, khó ăn”, thậm chí chẳng mấy ai thèm mua. Thế nhưng vài năm trở lại đây, quả nhót bất ngờ “lột xác”, trở thành đặc sản quý hiếm, được săn lùng khắp nơi với mức giá có lúc lên tới tiền triệu mỗi kg.

Quả nhót xanh – ký ức tuổi thơ của người Việt

Quả nhót xanh thường xuất hiện vào mùa xuân – hè, với hình dáng nhỏ nhắn, vỏ xanh rồi chuyển sang đỏ mọng khi chín. Khi còn xanh, vị chua gắt khiến ai ăn cũng phải nhăn mặt, chỉ những đứa trẻ “ghiền chua” mới dám thử.

Khi nhót chín, quả căng mọng, vỏ đỏ au phủ phấn trắng, vị chua thanh xen lẫn chút ngọt dịu. Người dân quê thường hái nhót chấm muối ớt, muối trắng hoặc ăn kèm lá chua – món quà vặt dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ.

Ngày trước, nhót được xem là loại quả rẻ tiền, có nơi cho không vì quả chín nhanh, dễ hỏng và khó bảo quản.

Từ quả chua lè thành đặc sản tiền triệu

Những năm gần đây, quả nhót xanh được “săn đón” trở lại nhờ sự độc đáo trong hương vị và giá trị dinh dưỡng. Các công thức ăn vặt như nhót xanh cuốn lá chua chấm mắm đường, nhót chín dầm muối ớt, nhót muối chua ngọt trở thành “trend” trong giới trẻ.

Không chỉ ngon miệng, quả nhót còn chứa nhiều vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, giúp giải nhiệt, tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy nhót có lợi cho tim mạch và huyết áp.

Chính vì thế, loại quả từng bị coi thường nay trở thành đặc sản quý hiếm. Tại các chợ online hay cửa hàng đặc sản, quả nhót xanh sạch, quả to, chín đều được bán với giá từ 500.000 – 800.000 đồng/kg, thậm chí có thời điểm khan hiếm, giá bị đẩy lên tới 3,5 triệu đồng/kg.

Vì sao quả nhót xanh đắt đỏ đến vậy?

• Nguồn cung ít, tính mùa vụ ngắn: Nhót chỉ có một vụ trong năm, thường kéo dài khoảng 1 tháng.
• Nhu cầu tăng cao: Không chỉ trong nước, quả nhót còn được xuất sang một số thị trường nước ngoài.
• Giá trị dinh dưỡng và ẩm thực: Vừa là món ăn vặt “gây nghiện”, vừa là thực phẩm bổ dưỡng.
• Khó bảo quản: Quả nhót chín rất nhanh, dễ dập nát nên hàng tươi sạch luôn hiếm và giá cao.

Quả nhót xanh – loại quả tưởng chừng vô giá trị – nay đã vươn mình trở thành đặc sản quý hiếm được săn đón khắp nơi. Từ món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ, nhót đã chứng minh rằng đôi khi những thứ bình dị nhất lại chứa đựng giá trị bất ngờ, chỉ cần được khám phá và trân trọng đúng lúc.

>>> Xem thêm: Ăn nhiều những thứ này, tương lai dễ trầm cảm, tâm thần phân liệt?

Câu hỏi thường gặp về quả nhót

1. Quả nhót xanh bao nhiêu tiền 1kg?

Giá quả nhót thay đổi theo mùa và chất lượng. Trung bình, nhót tươi dao động từ 500.000 – 800.000 đồng/kg. Vào thời điểm khan hiếm, đặc biệt là nhót sạch, quả to, chín mọng có thể lên tới 3,5 triệu đồng/kg.

2. Mùa quả nhót xanh vào tháng mấy?

Quả nhót thường có mùa vụ ngắn, tập trung vào cuối xuân – đầu hè (khoảng tháng 3 – tháng 5 dương lịch). Đây là thời điểm nhót chín rộ, quả ngon nhất.

3. Quả nhót có tác dụng gì?

Quả nhót chứa nhiều vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn nhót giúp giải nhiệt, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và huyết áp. Ngoài ra, nhót còn được dùng để làm gia vị, muối chua, dầm muối ớt rất hấp dẫn.

4. Ăn nhiều quả nhót có tốt không?

Nhót có vị chua khá mạnh, nếu ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng dạ dày hoặc ê răng. Vì vậy, bạn nên ăn ở mức vừa phải, đặc biệt là người có bệnh về tiêu hóa nên hạn chế.

5. Quả nhót thường được chế biến như thế nào?

Người Việt thường ăn nhót theo nhiều cách:

• Nhót xanh cuốn lá chua chấm mắm đường
• Nhót chín dầm muối ớt
• Nhót muối chua ngọt để ăn kèm cơm
• Dùng làm nguyên liệu nấu canh chua hoặc chế biến món ăn dân dã

>>> Xem thêm: 5 loại thực phẩm an toàn với người bệnh gout